秋天是丰收的时节，此时市场上的各类食材琳琅满目令人眼花缭乱。其中就包括了这次要说的它，已经好多年没吃过了，屏幕前的各位碰上了可别错过。
如果说九零后、零零后这些年轻人小时候吃的都是牛奶、咖啡、面包的话，那么我们七零后最爱的零食一定少不了它。虽然比不上如今小孩吃的精致，但是做好之后香甜软糯，比起板栗更是有过之而无不及。做法也十分简单，下锅煮煮，熟了之后就可以出锅，十分方便。
看到这里相信不少的小伙伴们已经猜到了这次要说的它是什么了，其实说的就是菱角。菱角外形独特乍一看倒是有些像漫画中人物的夸张胡子，同时菱角中还含有丰富的蛋白质和葡萄糖以及多种维生素，具有很高的营养价值。作为我们七零后最爱的零食之一，制作方法就是下锅煮煮，熟透之后捞起来味道鲜香软糯，比板栗还要好吃哦。
下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的煮菱角到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
菱角、食盐
【制作方法】：
1、根据自己和家中的人数以及食量来提前准备好所需要的菱角，这次所用到的菱角就是我在市场上选购的圆润饱满、皮薄肉厚的菱角。
2、将菱角选购好后，我们回到家将其放到清水中浸泡洗净。尤其是菱角外皮上附着的泥要仔细冲洗干净，为了菱角洗净我特意将家中的菱角放在水中浸泡十分钟左右的时间，随后再将其仔细冲洗干净。
3、将菱角洗净后就可以准备开始起锅熬煮菱角了，取出家中常用的大小合适的干净的炒锅。接着往锅里倒入适量的清水，随后再往水里加入大约一勺的食盐。加入适量食盐可以有效帮助保持菱角的鲜美同时还能锁住水分不易流失。
4、加入食盐之后我们盖上锅盖将锅内的水焖煮片刻，直至将水煮开之后就把我们之前洗净的菱角放到锅内的熬煮。下图就是我这次所煮的菱角，因为煮的菱角数量较多因此我还特意选择了家中的大锅来进行熬煮。
5、持续的熬煮，直至将锅内的菱角熬煮的完全熟透之后，就可以准备关火出锅了。
6、将熬煮好的菱角从锅内沥干多余的水分之后，捞出到提起准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起食用了。
完成以上简简单单的六个步骤之后，这次的煮菱角就算大功告成了。屏幕前的各位看完之后是不是也觉得十分简单呢？喜欢的话记得自己在家试试哦。
【温馨提示】：
大家在市场上挑选菱角之时，要注意观察菱角的外观是否完整以及可以靠近问问，要是购买的菱角有明显异味的话，就是不新鲜的菱角。