“秋风起,蟹脚痒”秋天是螃蟹大量上市的季节,螃蟹肉质鲜美,营养丰富,深受大家的喜爱。对于喜欢吃螃蟹的朋友来说,这个季节最馋人的美味就是螃蟹了。
有时候买回家的活螃蟹一时半会儿又没有吃完,很多人都是选择把它放到冰箱里面保存,而刚放进冰箱的螃蟹是鲜活的,没过多久螃蟹就死掉了,而我们都知道死掉的螃蟹是不能吃的。
今天就来给大家分享一个保存螃蟹的小技巧,像这样保存螃蟹放上30天海鲜活,家里面有这种网子的,那么可以用这个网子把所有的活螃蟹装起来,然后再把网子上面打一个死结,这样可以防止螃蟹攀爬出来,装在网子里面的螃蟹,它们不会相互挤压,而且还能保持他们正常的呼吸。
接下来再准备一个家里面不要的这种矿泉水瓶子,接着把盖子拧开,接着往里面加满清水。
这种的塑料瓶相信家家户户都有许多吧,平时就当做垃圾扔掉了,其实放在家里面有许多的用处,像今天我们保存螃蟹就用到了,然后将盖子拧紧,拧紧之后我们把它放到冰箱里面冷冻起来,冻成冰块就可以。
接下来再准备一个遮光袋,像这种的遮光袋,它比较厚实,里面还具有保温作用,我们把装进,然后再把螃蟹放到遮光袋里面,接着再准备一个这种的泡沫盒子,这种的泡沫盒子也具有很好的透气性,还有保温作用。
然后把装好的螃蟹连同遮光袋一起放进来,遮光袋口不要压得太紧,那样的话会影响到螃蟹的正常呼吸。
接着再把之前冻好的冰块放进来,放冰块进来是可以降低整个盒子里面的温度,这是因为螃蟹在较低温度的情况下会处于一个休眠状态。
第二个方面还可以增加盒子里面的湿度,我们都知道螃蟹喜欢潮湿的地方,这样一来,当螃蟹处于一个休眠的状态的时候,就会减少体力的消耗,从而延长寿命。
在适宜的温度,适宜的环境中,这样一来螃蟹就被很好的保存起来了,上面的泡沫盖不要盖紧了,直接放在上面就可以,随便放到屋里面的那个角落。以这种方式保存的螃蟹存放半个月依然鲜活。
如果你觉得这个方法还不够好的话,那么我们还可以来看第二个方法,盆子里面加入适量清水,再加一勺盐,用勺子把盐搅拌溶解,调成一个淡盐水,调好后接着把所有的螃蟹放到盆子里面,让螃蟹在盐水里面浸泡五到十分钟,这样可以给螃蟹的各个身体部位补充一下水分。
之后找一个这种的塑料盒子,然后把螃蟹放进盒子里面,每个盒子不要放太多螃蟹,那样的话螃蟹就会挤压在一起,它们可能会相互斗殴,把腿给扯断了。
然后我们再把盖子盖上,盖子就轻轻的放在上面,不要压紧接着放到冰箱的保鲜室里。刚才已经和大家说了,螃蟹是一种非常特别的动物,当温度处于比较低的环境下。
它会处于一个休眠状态,减少运动。而我们冷藏室里面的温度一般都是五度,这个温度不是特别高,也不是特别低,刚刚适合保存螃蟹,把螃蟹保存在这样的低温环境中,它就会处于一个休眠状态,这样可以保存螃蟹半个月到一个月依然鲜活。
家里面没有这种塑料盒的,我们也可以把螃蟹放到这个放水果的抽屉里面,把螃蟹放进去之后效果是一样的,别看现在盒子里面的螃蟹非常活泼,我们把冰箱门关上大概十分钟左右,再打开看,就可以发现里面的螃蟹现在已经老实了许多,悄悄的,不要让他们听到声音,不要发现我们了,不然的话该被我们吵醒了。
螃蟹在这种低温的环境下,最多半个小时就会进入休眠状态。
只要我们不去动它,它基本上也就不会动了。
还有第三种保存方法,碗里面加一点盐,小半碗清水。
用手把碗端起来,轻轻的晃动,使盐充分的溶解,先放一旁备用,接着把螃蟹放到刚才的这种塑料盒子里,没有这种塑料盒子的,我们也可以用家里面的盆子。
然后把盖子盖紧,差点忘了盖进盒子之前,我们要把刚才调好的那一点淡盐水倒进来,接着放进冰箱冷冻室里面,这样冷冻保存一年都不会坏。
这个方法和我们保存新鲜的大虾的方式是一样的,这个方法也更适合家里面的蟹剩的比较多,近期吃不完的情况,那么就可以选择这个方法将它冷冻起来,这样一来放一整年都不会坏。
由于速冻之前螃蟹是活的,所以当我们放到一年后再来食用,食用起来口感依然和鲜活的一样。
今天主要给大家分享了几招保存活螃蟹的方法,希望能对你有所帮助。
亲爱的朋友们,视频都已经看到这里了,如果你觉得我的视频对你有所帮助的话,那么请用您发财的手给我点个赞吧,您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力,感谢您的关注和支持,之前给大家分享的这几个保存螃蟹的小方法都是针对活的螃蟹,那么有朋友就可能会说了,那像我们平时已经做好的熟螃蟹又该怎么保存呢?
熟螃蟹和生螃蟹有所不同,当然保存的方式也不尽相同,如果做出来的螃蟹一时半会没有吃完,像熟螃蟹的保存方式和鲜活的螃蟹保存方式又有所不同,很多朋友直接就放到冰箱里面冷藏起来了。而对于熟螃蟹的保存方式,正确的做法是放到保鲜袋里面,然后直接冷冻起来,要吃的时候放到蒸屉里面再蒸一蒸就可以美美的享用了,而且口感也是一级棒哦。
所以咱们在保存螃蟹的时候一定要分清楚自己到底是保存鲜活的螃蟹还是保存熟螃蟹,不同的螃蟹保存方式也有所差异,今天给大家分享了这么多保存螃蟹的方法,那么您可以选择一种或者是两种适合自己的方法来进行保存。