香辣鸡脖
主料：鸡脖子1斤
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、老抽少许、料酒适量、辣椒适量、姜3片、葱适量
香辣鸡脖的做法步骤：
1、摘去鸡脖子的淋巴腺，这个一定要清除干净
2、起锅烧水，冷水下锅煮至鸡脖子熟，捞出备用
3、起锅烧油，加入葱姜蒜爆锅出香味，再加入鸡脖子翻炒
4、加料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀
5、加少许清水，盖锅焖五分钟，再加盐和辣椒翻炒均匀即可
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