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全麦面粉的家常做法(教你全麦面粉新吃法)

时间:2025-02-12 05:46:18


今天分享一款减脂期懒人版主食的做法,不用揉面,也不用擀面,松松软软比面包还好吃,即健康又营养,我家经常这样做,大家一起来学习吧

所需食材:黑全麦面粉、普通面粉、白糖、鸡蛋、无铝泡打粉、酵母粉、温水

详细步骤

1:首先我们来准备250克的黑全麦面粉,再倒入250克的普通面粉,加入5克的白糖,再打入一颗鸡蛋,往里面加入3克的无铝泡打粉,5克的酵母粉,用筷子把鸡蛋搅散

2:再用340毫升的温水来和面,水的量要根据面粉的吸水量来调整哦,一边倒一边搅拌,然后顺着一个方向搅拌,搅拌成稍微干点的面糊状,盖上保鲜膜密封醒发两倍大。

3:面已经醒发好了,可见蜂窝组织,现在用筷子搅拌排净里面的气体,再倒入铺好油纸的模具中(我这个模具是八寸的)表面整理平整一些,再震几下震出里面的气泡,放入蒸锅里面。盖上盖子二次醒发两倍大

4:醒发好的状态是长高了很多,再盖上盖子开大火把水烧开,水开以后计时蒸30分钟,时间到以后再关火焖5分钟

5:时间到了,从锅里面取出来,晾至温热把油纸撕下来。用刀切成小块方便食用,非常的蓬松暄软,淡淡的麦香味扑面而来,做法是不是很简单

黑全麦面掺杂普通面粉这样做非常适合减肥的朋友们吃,低脂低糖,营养健康,我家隔三差五都要做上一回,喜欢你也动手试一试吧,我会每天分享各种家庭版美食的做法,新手也可以一学就会哦!