杏树在春天开花，色彩淡雅，花瓣薄而轻盈，夏天时结出果实，金灿灿地果实挂满枝头。
杏原产于新疆，是中国最古老的栽培树种之一，《说文解字》：“杏，果也。从木、向（可）省声。”，这也是杏的名字由来。
每年的6月至7月，就是杏子的成熟期，它的果实大部分为黄色或橙色，有时表皮带有斑点，果肉多汁，带有微酸的口感，部分品种的杏仁也可以食用。
杏的营养价值:
杏子中富含维生素A和维生素C，有助于增强免疫力和视力健康，里面的有机酸可以促进消化，止渴生津。
杏的用途:
食用类
像果实较大、酸甜适中、色泽鲜艳、口感较好的杏，一般用来生食，作为季节性水果。
加工类
用作加工类的杏树品种，果肉一般来说比较厚，糖分也多，可以做成果干或者果酱，或果肉、果仁两用。
仁用类
有的栽培品种，主要是提取它的杏仁，这类品种杏子果实较小，果肉可以制成果干，而杏仁以供药用。
俗话说“桃养人，杏伤人”，虽然杏营养价值高，但是吃的时候要适量。
因为杏子性热，过量食用容易上火，引起口腔问题，再加上含有一定的有机酸，对肠胃不好，所以食用时还是要避免过量哦~