用料
- 橄榄油 适量
- 蒜 5瓣
- 洋葱 1/4个
- 鲜菇 6个
- 牛肉午餐肉 适量
- 原味黄油 适量
- 白兰地 50ml
- 稀奶油 80ml
- 黑胡椒 适量
- 盐2g 适量
- 芝士 适量
- 意面 一人份
- 荷兰芹等（或其他绿色香菜） 适量
做法步骤
1、准备食材： 蒜和洋葱切碎； 鲜菇切片； 午餐肉切细条。
2、锅中倒入橄榄油，下洋葱、蒜，炒香。
3、再放一小块原味黄油增香，倒入鲜菇、午餐肉炒至表面金黄。
4、倒入稀奶油、白兰地、芝士，磨点黑胡椒和盐调味，拌匀，离锅备用。
5、另起一锅，煮熟意面。
6、捞出放入煮好的鲜菇稀奶油中，舀入一勺煮面水，充分拌匀，让每根意面都被鲜菇稀奶油包裹。
7、大火收汁，摆盘； 表面撒上绿色香草装饰，上桌～
小贴士
1、黄油融点低，烹饪时请转小火； 2、用不完的稀奶油需密封冷藏保存，3天内使用完～
橄榄油的营养功效
1.抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
2.抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
3.防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。
4.改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用
5.能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
6.橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。
7.妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。